木漏れ日の下で

ワイン・テースティング

５月１７日（木）
トロイメライスタッフのワインテースティング会


今回のテースティングはピノ・ノワール中心です。
支配人が東京の試飲会で１００銘柄の中から見つけてきた
４銘柄のワインや知人に教えてもらったワインなどを
集めてテースティングを行いました。










果実香と果実味の豊かなワインや
上品で繊細でバランスの良いワインや
香ばしい樽香のしっかりしたワインなど・・・

どのワインもそれぞれに素晴らしかったです。

早速ワインリストに加わりましたので
お料理と合せてお愉しみ下さいね。

皆さまのご来館をお待ちしております。

トロイメライ菜園・・・

５月１４日（月）

今日は暖かないいお天気でした。
新緑が眩しくとってもきれいです。
お庭を散歩するだけでもリフレッシュ出来ます♪

シェフが育てる菜園では



　　　種から育てた野菜の苗を植えました。







昨年植えた玉ねぎとニンニクもすくすくと育っています。




　　畑の脇に菜の花が咲いていました。


今年もみずみずしい野菜やハーブがお料理のお皿に
登場するのが楽しみですね。

皆さまのご来館をお待ちしております。

”天然シイタケ”・・・

５月１０日（木）

皆さま、こんばんは。
今日は少し寒い１日でしたがいかがお過ごしでしたか。

以前は前庭にあった枯れ木に春になると天然シイタケが生えました。
今その木は枯れて倒れてしまったので
３つに切り分けて畑側の木に立てかけてあります。

今年も、シイタケがたくさん生えてきました。
賄いで頂いていますが、肉厚で味も濃く美味しいです。





今週末はお天気の予報です。
風薫る新緑の白馬に出かけませんか？

皆さまのご来館をお待ちしております。

トロイメライ・シェフ特製のソーセージ！！

５月８日（火）

お天気に恵まれたゴールデンウィークも終わりましたが
皆さまいかがお過ごしですか。

トロイメライのソーセージ作りをご紹介します。


　お肉をさばいて


ミンチにして


　ハーブなど（秘密のブレンド）を混ぜます。






　　

ぜひ、ご朝食で召し上がって下さいね（別注文でご用意しています）
皆さまのご来館をお待ちしております。

白馬は桜が満開です。５（土）以降でお部屋ございます！

皆さま、こんにちは。
ゴールデンウィークいかがお過ごしですか。

白馬は桜が満開で新緑の芽吹きの
爽やかな季節になりました。































５（土）以降でお部屋のご用意が出来ます。
春の美食ディナーを楽しみに出かけませんか？

皆さまのご来館をお待ち致しております。

4月２３日 もういっちょう!(^^)!

みなさま、こんにちは。
冬の守護神、紹介します。
このみそら野地区を　冬中、守ってくれる大物です。
冬の仕事を終えて、一段落したところの撮影に成功しました。


シーズン中は、こんな感じ


本物！！発見　　
これ何でしょう(；一_一)


久々に登場ーーーー　　トロメちゃん(^_-)-☆
木の上にあっただろう鳥の巣が、雪がとけた庭におちてました。
真ん中は、木の皮を細くさいて、クッション性あり、雨もたまらなさそう。外側は小枝でしっかり
まとまっています。　　すごいものですね。

４月２３日トロイメライのお庭では・・・

皆さま、こんにちは。
今日は朝から雨の１日です。


かたくりの芽がやっと出ました。












　　小鳥がやって来ました。















清々しい季節、ゴールデンウィークは白馬に出かけませんか？

皆さまのご来館をお待ちしております。　

ゴールデンウィークのご予約間に合います！！

ゴールデンウィークまで1週間になりましたね。
ご予定は決まりましたか？

都会でお花見が出来なかった方
白馬はゴールデンウィークに桜やこぶしが咲きます。

雄大なアルプスの山をバックに
白馬でお花見しませんか。








前庭の雪もあと少しです・・







　　





かわいいお花も咲きました・・・



ゴールデンウィークのご予約まだ間に合います。
皆さまのご来館をお待ちしております。

５大特典付プラン！期間延期のお知らせ・・

皆さまに人気のプラン、
５月３１日迄延期が決まりました。



●【5大特典6237円お得】4ヶ月夕食ランキング第1位記念



　　ウエィテイングバーで食前酒を頂く、優雅なひと時・・・


皆さまのご来館をお待ち致しております。

人気のオマール海老のお料理！

４月１９日（木）
皆さま、こんにちは。

お花見には行きましたか？
松本で桜が５分咲き位になっています。

白馬の桜はゴールデンウイークに咲きます。
お花見の出来なかった方、白馬でお花見しませんか。
アルプスの山を眺めながら、清々しい空気の中での
お花見もいいですよ♪



　






新鮮なオマール海老のミソの濃厚なグラタン、海老好きにはたまらない1皿










　











トロイメライ菜園の雪もやっと解けました。


皆さまのご来館をお待ちしております。