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木漏れ日の下で
itraumerei.exblog.jp
シェフの特製”パストラミ”はいかが・・・
皆さま、こんばんは。
写真は、シェフ特製の”パストラミ”を
スモークしているものです。オリジナルの作りかたです。
食塩水に漬けた赤身肉を少し乾燥させ、燻煙した後、
粗挽き胡椒、ニンニク、コリアンダーなどの数種類の
香辛料をまぶすのが一般的な作り方です。
もうすぐ完成です。ご朝食の別注文のソーセージと
一緒にご用意する予定です。
お愉しみに♪
それでは、今週末3連休のご予約をお待ちしております。
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by
traumerei-hotel
|
2012-07-13 00:22
|
食材
<< カナダ帰り?????のトロメちゃーん
木漏れ日の下で・・・ >>
信州白馬 トロイメライの ホテルだより
by traumerei-hotel
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