木漏れ日の下で



残暑お見舞い申し上げます。

”残暑お見舞い申し上げます。”

8月も下旬になりましたが、いかがお過ごしですか。
白馬はお盆が過ぎたら過ごしやすくなりました。

この夏からシェフ手作りの天然酵母のパンを
ディナーでご用意しています。


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フランス産の粉とフランス産の塩と白馬の美味しい水で作っています。


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皆さまのご来館をお待ちしております。
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# by traumerei-hotel | 2012-08-27 14:52 | ホテルだより

お盆過ぎの18日(土)以降でお部屋ございます!!

お盆休みをいかがお過ごしですか。
白馬は3~4日前から涼しく過ごしやすく
なりました。

お盆過ぎの18日(土)以降で
お部屋のご用意が出来ます。

これから遅い夏休みを取られるかた
白馬に出かけませんか。

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トロイメライ菜園のみずみずしい野菜は
夏の美食メニューに登場しています。

たくさんの皆さまのご来館を
お待ち致しております。
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# by traumerei-hotel | 2012-08-12 02:17 | ホテルだより

全容 発表 !!


7月 24日  

明日はトロイメライの創立の日です。
こんな 大事な日に このような ブログでいいのかと、
ちょっと不安になりながら、発信中(>_<)

まず、ちょい見せです。

トロメ軍団の発表です。
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そうして、ジャジャジャジャーン
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左から、トロメ トロミ トロロ トロオ です。

トロロは、今回のみの顔見せと なります。

3トロで、がんばっていきますので、
また、ときどき ブログをご覧になって ください。
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# by traumerei-hotel | 2012-07-24 22:58

カナダ帰り?????のトロメちゃーん

7月19日

みなさま、こんにちは。

なんと、なんと、ななんとー(>_<)

あるお嬢さんのカナダの語学研修に ちゃっかりついていってましたトロメちゃん!!!!

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食事まで ごちそうになり、

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帰ってから、 今度はちょっと 国内旅行

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大変、お世話になりました。  ありがとうございました。


久々の登場の為

トロメの秘密を

大公開 \(◎o◎)/!

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今日は、ここまで

また、次回~~~~~




  
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# by traumerei-hotel | 2012-07-18 16:04

シェフの特製”パストラミ”はいかが・・・

皆さま、こんばんは。


写真は、シェフ特製の”パストラミ”を
スモークしているものです。オリジナルの作りかたです。


食塩水に漬けた赤身肉を少し乾燥させ、燻煙した後、
粗挽き胡椒、ニンニク、コリアンダーなどの数種類の
香辛料をまぶすのが一般的な作り方です。


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もうすぐ完成です。ご朝食の別注文のソーセージと
一緒にご用意する予定です。
お愉しみに♪


それでは、今週末3連休のご予約をお待ちしております。
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# by traumerei-hotel | 2012-07-13 00:22 | 食材

木漏れ日の下で・・・

7月10日(火)

今日の白馬はいいお天気でした。
連休前なので、村はとても静かです。

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只今、白馬村では八方尾根、五竜とおみ・・・・の各会場で
毎年恒例の”白馬花三昧”が開催されています。
可憐なお花に出会えます♪


今度の3連休、お部屋のご用意まだ大丈夫です。
皆さまのご来館をお待ちしております。
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# by traumerei-hotel | 2012-07-10 23:10 | ホテルだより

【30周年特別感謝企画】!

【30周年特別感謝企画・ホームページ又は電話予約限定】

トロイメライはお陰さまで、創立30周年を迎えました。
30周年にちなんで、全ての2食付きご宿泊プランを
2人で3000円割引を致します。
     (一部除外プランあります)



★ご宿泊対象期間は:2012年7月1日~11月末まで

★ご予約時に「30周年3,000円割引」とホームページの方は備考欄に
      ご記入下さい。 お電話の方はお申し付け下さい。


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トロイメライは自然の中のオーベルジュです。
本格的なフレンチを味わうために宿泊する。
オーベルジュならではの、いつもと違う新鮮で優雅な休日をお過ごしください。

たくさんの皆さまのご来館をお待ち致しております。
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# by traumerei-hotel | 2012-07-09 01:14 | ホテルだより

シェフの手作りソーセージ!

今度の土曜日は、七夕ですね。
晴れて星☆☆がたくさん見えるいいですね♪


シェフが7種類くらいのハーブをブレンドして
ソーセージを手作りしています。
写真は吊るして乾燥させているところです。

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ご朝食の別注文でご用意をしています。
とっても美味なソーセージをぜひ皆さまも!!


緑がますます美しく、とっても癒される季節です。
皆さまのご来館をお待ちしております。
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# by traumerei-hotel | 2012-07-06 01:00 | 食材

トロイメライ菜園!

6月27日(水)のトロイメライ菜園では

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ナスタチウムの花が咲いています。オレンジや黄色はお料理のアクセントになります。


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 トマトの苗がすくすくと育っています。 まっ赤な実がなるのが楽しみですね・・


白馬は緑がとっても美しく、小鳥のさえずり聞いて
森林欲はリフレッシュ出来ますよ!

週末お部屋のご用意が出来ます。
皆さまのご来館をお待ち致しております。
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# by traumerei-hotel | 2012-06-27 23:58 | 食材

オーベルジュ協会・公式HPの取材

6月21日(木)
オーベルジュ協会の公式ホームページの
訪問レポートの取材がありました。

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支配人のインタビューと撮影風景です。


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当日のお料理、オードブルの一皿
「サーモンの燻製の香り」
マリネしたサーモンを直前で軽くスモークします。
香ばしいスモークの香りとサーモンの触感がお愉しみ
頂けるお料理です・・
 
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# by traumerei-hotel | 2012-06-27 23:48 | ホテルだより


信州白馬 トロイメライの ホテルだより
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