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木漏れ日の下で



挑戦してきてね^ ^

こんにちは╰(*´︶`*)╯♡須安です。
梅雨?夏?って感じの白馬です。

白馬駅から真っ直ぐ上がった左にある 好日山荘さんにお邪魔してきました。
入ってすぐに ゴツゴツの壁が〜〜^ ^
ボルダリング 私にはムリだー(´༎ຶོρ༎ຶོ`)
1時間500円でシューズ代込み
皆様 挑戦してみてくださーい(`_´)ゞ
挑戦してきてね^ ^_f0141962_15032358.jpg

# by traumerei-hotel | 2017-07-14 14:56

一緒に⛰始めませんか?

こんにちは!


スタッフのサトシです


もうすぐ梅雨明けですね!




白馬は晴れの日が多くなって来ましたよー🚀




こんな日は山登ったりしたら気持ちいいだろうなと山の方を遠くから眺めてます👀




今年は登山にもチャレンジしてみようと思ってます




日は変わりますが大雪渓の開山祭に行って来た写真です


一緒に⛰始めませんか?_f0141962_09220127.jpg

一緒に⛰始めませんか?_f0141962_09223788.jpg


白馬には初心者にも登り易い山や


トレッキングスポットが沢山あります😍




皆さんも白馬で一緒に登りませんか🤗


#白馬

#フレンチ

#トロイメライ

#登山

#トレッキング





# by traumerei-hotel | 2017-07-12 09:21

青木湖ドライブ

青木湖ドライブ_f0141962_21030658.jpg
シェフ簑原です!
今日は休憩時間に青木湖まで行ってきました

青木湖ドライブ_f0141962_20532697.jpg
青木湖ドライブ_f0141962_20531562.jpg
トロイメライから車で15分

アスリートの体力を持つスタッフサトシ(現マネージャー)いわく自転車で40分くらいだそうです

安曇野方面から白馬に向かう途中でちょっと寄り道はいかがですか?


注)世界的有名マップにはスケキヨポイントが載ってるそうです




# by traumerei-hotel | 2017-07-10 21:05

長野駅のロッカーカワイイ〜^ ^

おはようございます。須安(スヤス)です。
長野駅のカワイイロッカー見つけました。
ゆるキャラ達がいっぱいです。
バスの発着場から上に上がった 新幹線乗り場の手前右側です。
白馬村のゆるキャラ 村男三世が イナイ (´༎ຶོρ༎ຶོ`)
長野駅のロッカーカワイイ〜^ ^_f0141962_08584076.jpg

# by traumerei-hotel | 2017-07-08 08:43

コンソメ

料理担当シェフ簑原です。

今日はコンソメを作りました

うちは地鶏をつかったコンソメをオードブルにだしてます!

まずは玉ねぎ、人参などの香味野菜と老鶏の鶏ガラでベースをひきます。
1日かけて引いたベースに
再び香味野菜とたっぷりのトマトと地鶏の挽肉と卵白

コンソメ_f0141962_20521451.jpg
鍋が焦げ付かないよう沸騰寸前までかき混ぜ続けます

コンソメ_f0141962_20524297.jpg
真ん中に穴を開けてコンソメを対流させながら卵白のたんぱく質でアクを固めながら約5時間

琥珀色に透き通ったコンソメの出来上がり!

オードブルに使う際にもゼラチンなどは加えず鶏のゼラチン質のみでプルプルに仕上がってます。

鶏と野菜だけでこの味が!
と何度作っても驚く仕上がりです。

細かい仕事にも魂を込めて!

付け合わせなどの中にも小さなこだわりを感じていただけたら…と思ってます!




# by traumerei-hotel | 2017-07-06 21:08


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