木漏れ日の下で

シュシュ２１号 旅でキレイになる！緑の中のオーベルジュ

　　　　　先日取材を頂きました、Chou Chou　シュシュ　２１号が発売されました。

　　　　旅でキレイになると言うページの　今回のテーマは　”　緑の中のオーベルジュ　”
　　　　　　本場フランスから取り寄せた食材と、旬の信州の食材が融合したフレンチを
　　　　　　　　　　　　　　　ご宿泊して、ゆっくりとお愉しみ頂けます。

　　　　　　　　　　貸切露天温泉、美肌の湯（白馬かたくり温泉）でリフレッシュ！

雑誌 ＳｈｏｕＳｈｏｕ（シュシュ）の取材がトロイメライに来ました。その２

　　　　　　当日のお料理の食材、カナダから活きたまま取り寄せたオマール海老

　　　　　　　今夜、ご注文が入ってから生きたオマール海老が調理されます。
　　　　　　　　だから、身が　”プリプリ”　で味わえます。

最近ＴＶでも大活躍白馬山麓の上土井さんの山羊のチーズ。今年の春に生まれた仔山羊たちを見に行きました

ＴＶでも大活躍上土井さんの無農薬循環農法で作られる大変貴重な、1日20個限定の全く臭みのないシェーブル・・・山羊のチーズ。トロイメライでもメニューにしばしば登場するのでお馴染みの方も多いのでは！この春生まれたばかりの仔山羊たちを見に行きました。トロイメライから車で15分くらい、誰でもウエルカムで見学できます。この日はやんちゃな仔山羊が麻で出来たジャケットを噛みに来ました。とても人なつっこく可愛い限りでした。この子達の飲むミルクのおすそ分けであの美味しい手づくりチーズができるのか・・と改めて山羊に感謝自然の恵みに感謝しました。

ごあいさつ

みなさま　はじめまして

信州白馬　レストラン＆ホテル「トロイメライ」のブログを
スタートすることになりました

ホテルの最新情報をお届けしてゆきますので
どうぞ宜しくお願い致します




そして　このたびホテルのホームページが
新しく生まれ変わりましたので
是非ご覧くださいませ

こちらをクリック　または
向かって右側メニュー欄からホームページへお進みください



***信州白馬レストラン＆ホテル***
traumerei